Comments on: Kweepeergelei http://www.annetanne.be/kruidenklets/2007/09/30/kweepeergelei Gebabbel over ecologisch en biodivers tuinieren | Some chit-chat about ecological and wildlife gardening Wed, 08 Feb 2012 09:24:40 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 By: AnneTanne http://www.annetanne.be/kruidenklets/2007/09/30/kweepeergelei/comment-page-1/#comment-271300 AnneTanne Thu, 24 Nov 2011 12:53:44 +0000 http://www.annetanne.be/kruidenklets/?p=62#comment-271300 Mijn recepten vind je <a>hier</a>. Voor gelei en membrillo snijd ik de klokhuizen dus niet weg, voor confituur wel: dan haal ik de pitten vervolgens uit de klokhuizen en kook die in een doekje mee. In de confituur vind ik het niet prettig als daar later fragmenten klokhuis inzitten. Mijn recepten vind je hier.
Voor gelei en membrillo snijd ik de klokhuizen dus niet weg, voor confituur wel: dan haal ik de pitten vervolgens uit de klokhuizen en kook die in een doekje mee. In de confituur vind ik het niet prettig als daar later fragmenten klokhuis inzitten.

]]> By: Vera http://www.annetanne.be/kruidenklets/2007/09/30/kweepeergelei/comment-page-1/#comment-271296 Vera Thu, 24 Nov 2011 12:18:12 +0000 http://www.annetanne.be/kruidenklets/?p=62#comment-271296 hoi Anne, versta ik goed dat jij de klokhuizen niet mee kookt? Bij mij gaat alles erin behalve het steeltje en het kroontje. Als het terug afgekoeld is, giet ik af en haal dan de klokhuisstukken eruit. De pulp pureer ik met wat suiker en verdeel die dan over de verschillende plateaus van de dehydrator. Laten drogen tot helemaal droog en je hebt de rest van de winter een heerlijk en gezond snoepje. bedankt voor alweer de interessante geneeskrachtige uitleg. groetjes, Vera hoi Anne,

versta ik goed dat jij de klokhuizen niet mee kookt? Bij mij gaat alles erin behalve het steeltje en het kroontje. Als het terug afgekoeld is, giet ik af en haal dan de klokhuisstukken eruit. De pulp pureer ik met wat suiker en verdeel die dan over de verschillende plateaus van de dehydrator. Laten drogen tot helemaal droog en je hebt de rest van de winter een heerlijk en gezond snoepje.

bedankt voor alweer de interessante geneeskrachtige uitleg.

groetjes,
Vera

]]> By: AnneTanne http://www.annetanne.be/kruidenklets/2007/09/30/kweepeergelei/comment-page-1/#comment-266030 AnneTanne Sun, 16 Oct 2011 08:32:45 +0000 http://www.annetanne.be/kruidenklets/?p=62#comment-266030 Dat zie ik hier ook wel eens af en toe bij vruchten die wat overrijp zijn... Dat zie ik hier ook wel eens af en toe bij vruchten die wat overrijp zijn…

]]> By: ludo peeters http://www.annetanne.be/kruidenklets/2007/09/30/kweepeergelei/comment-page-1/#comment-266017 ludo peeters Sun, 16 Oct 2011 06:42:24 +0000 http://www.annetanne.be/kruidenklets/?p=62#comment-266017 Beste AnneTanne Felicitaties met je hobby en je mooie website. Een vraagje ivm kweeperen. Als ik mijn kweeperen (van een eigen boom) in stukken snijdt, dan merk ik dat het vruchtvlees gedeeltelijk licht-bruin gekleurd is. Is dit normaal? Groeten Ludo Beste AnneTanne

Felicitaties met je hobby en je mooie website.

Een vraagje ivm kweeperen. Als ik mijn kweeperen (van een eigen boom) in stukken snijdt, dan merk ik dat het vruchtvlees gedeeltelijk licht-bruin gekleurd is. Is dit normaal?

Groeten
Ludo

]]> By: AnneTanne http://www.annetanne.be/kruidenklets/2007/09/30/kweepeergelei/comment-page-1/#comment-265863 AnneTanne Sat, 15 Oct 2011 08:24:53 +0000 http://www.annetanne.be/kruidenklets/?p=62#comment-265863 Ik gebruik soms wel, soms geen citroensap... (afhankelijk van het feit of ik er wel of niet één heb liggen ;-)!) Ik gebruik soms wel, soms geen citroensap… (afhankelijk van het feit of ik er wel of niet één heb liggen ;-) !)

]]> By: marjet http://www.annetanne.be/kruidenklets/2007/09/30/kweepeergelei/comment-page-1/#comment-265860 marjet Sat, 15 Oct 2011 08:17:39 +0000 http://www.annetanne.be/kruidenklets/?p=62#comment-265860 Hallo Annetanne, Ik heb een heleboel kweeperen en wil er gelei van maken. Uw recept lijkt me tussen de velen, die ik al voorbij zag komen erg lekker en vooral mooi qua uiterlijk, Uw gebruikt gewoon suiker, maar ik zie verder bijna overal staan, dat men ook citroensap gebruikt. Is dat niet nodig, want dan hoeft het van mij niet. Alvast dank voor uw antwoord. Met groeten, Marjet Hallo Annetanne,

Ik heb een heleboel kweeperen en wil er gelei van maken. Uw recept lijkt me tussen de velen, die ik al voorbij zag komen erg lekker en vooral mooi qua uiterlijk,
Uw gebruikt gewoon suiker, maar ik zie verder bijna overal staan, dat men ook citroensap gebruikt. Is dat niet nodig, want dan hoeft het van mij niet.

Alvast dank voor uw antwoord.

Met groeten,
Marjet

]]> By: katrien http://www.annetanne.be/kruidenklets/2007/09/30/kweepeergelei/comment-page-1/#comment-263799 katrien Sun, 02 Oct 2011 11:48:26 +0000 http://www.annetanne.be/kruidenklets/?p=62#comment-263799 dankjewel annatanna, hier nog een ideetje: het sap dat je bekomt vooraleer de suiker erbij gaat kan je zelf op smaak brengen met een diksap(om suikervrij te blijven bijvoorbeeld) en dan als heerlijk verfrissend niet alcoholisch aperitiefje te schenken;zeer gewaardeerd in kringen van suikermijders .'mislukte gelei die nog te lopend is gebruik je ook als drankje door er spuitwater bij te voegen:kinderen zijn er dol op(als het lekker zoet is) Het perenmoes(restant van het geleimaken ) laat zich lekker eten alsof je appelmoes eet;je kan deze laatste ook mengen met de perenmoes en zo wordt je moes meer medicinaal...enz. De heerlijke geur in huis is ook niet te vergeten! dankjewel annatanna,
hier nog een ideetje: het sap dat je bekomt vooraleer de suiker erbij gaat kan je zelf op smaak brengen met een diksap(om suikervrij te blijven bijvoorbeeld) en dan als heerlijk verfrissend niet alcoholisch aperitiefje te schenken;zeer gewaardeerd in kringen van suikermijders .’mislukte gelei die nog te lopend is gebruik je ook als drankje door er spuitwater bij te voegen:kinderen zijn er dol op(als het lekker zoet is)
Het perenmoes(restant van het geleimaken ) laat zich lekker eten alsof je appelmoes eet;je kan deze laatste ook mengen met de perenmoes en zo wordt je moes meer medicinaal…enz.
De heerlijke geur in huis is ook niet te vergeten!

]]> By: AnneTanne http://www.annetanne.be/kruidenklets/2007/09/30/kweepeergelei/comment-page-1/#comment-88235 AnneTanne Mon, 27 Oct 2008 20:05:58 +0000 http://www.annetanne.be/kruidenklets/?p=62#comment-88235 @lien ooijevaar: Ik heb al op heel wat verschillende manieren kweeperen ingemaakt, maar tot nu toe heb ik er nooit iets anders aan toegevoegd dan suiker. Ik heb ook nooit pectine (Pec, Marmello) of geleersuiker gebruikt, omdat kweeperen zelf al behoorlijk veel pectine bevatten, en ik de bereiding wel altijd heel lang liet koken (precies om dat mooie rode kleurtje). Wellicht dat de Roosvicee bij jou voor een iets ander smaakje zorgde? De smaak van kweeperen is hoe dan ook toch wel wat apart. @lien ooijevaar: Ik heb al op heel wat verschillende manieren kweeperen ingemaakt, maar tot nu toe heb ik er nooit iets anders aan toegevoegd dan suiker. Ik heb ook nooit pectine (Pec, Marmello) of geleersuiker gebruikt, omdat kweeperen zelf al behoorlijk veel pectine bevatten, en ik de bereiding wel altijd heel lang liet koken (precies om dat mooie rode kleurtje).
Wellicht dat de Roosvicee bij jou voor een iets ander smaakje zorgde?
De smaak van kweeperen is hoe dan ook toch wel wat apart.

]]> By: lien ooijevaar http://www.annetanne.be/kruidenklets/2007/09/30/kweepeergelei/comment-page-1/#comment-88099 lien ooijevaar Mon, 27 Oct 2008 09:45:24 +0000 http://www.annetanne.be/kruidenklets/?p=62#comment-88099 Hallo anne tanne, Ik heb vorig jaar de kweeperen van mijn broer in potten gezet en langzaam bij diner gegeten. Heerlijk........, maar ik weet niet meer wat ik er in gedaan heb. Mijn schoonzusje heeft geprobeerd ze als jam in potten te doen, maar vond het niet lekker. Ik begreep het niet want die van mij hadden een heel aparte smaak. Ik weet dat ik er geen suiker in doe, maar roosvisee. Horen er ook kruiden in of een likeurtje? Misschien weet u wat. Bij voorbaat hartelijk dank Lien Ooijevaar Hallo anne tanne,

Ik heb vorig jaar de kweeperen van mijn broer in potten gezet en langzaam bij diner gegeten. Heerlijk…….., maar ik weet niet meer wat ik er in gedaan heb. Mijn schoonzusje heeft geprobeerd ze als jam in potten te doen, maar vond het niet lekker.

Ik begreep het niet want die van mij hadden een heel aparte smaak. Ik weet dat ik er geen suiker in doe, maar roosvisee. Horen er ook kruiden in of een likeurtje? Misschien weet u wat.

Bij voorbaat hartelijk dank

Lien Ooijevaar

]]> By: anna-maria dierck http://www.annetanne.be/kruidenklets/2007/09/30/kweepeergelei/comment-page-1/#comment-20360 anna-maria dierck Wed, 04 Jun 2008 16:14:19 +0000 http://www.annetanne.be/kruidenklets/?p=62#comment-20360 Dankjewel voor je uiteenzetting over de kweepeer! Dankjewel voor je uiteenzetting over de kweepeer!

]]>