Ik gebruik inderdaad relatief jonge blaadjes, met de bladsteel, maar geen bloeistengels. De steeltjes snijd ik wel in kleine stukjes.

@Goele… Nu word ik wel even nieuwsgierig welke Goele dit is ;-) (Je mailadres herken ik immers niet als dat van de Goele die ik heel goed ken, maar iedereen heeft tegenwoordig wel een handvol adressen, dus dat hoeft niks te betekenen…)

Ik deel deze vraag. Pluk je enkel de jonge blaadjes omdat die het sappigst zijn, en laat je de rest van de plant staan omdat die misschien taaier is? Of kan je alles aan de plant met net zoveel smaak eten?

Ik herken de plant, moet hem alleen weer ‘tegenkomen’, ik ga er dan ook zeker wat mee proberen.

Ik heb em indertijd nooit zien bloeien en mij pa noemde het “wortelvuulte”. Vuulte is Zeeuws dialect voor onkruid, en “vuul” is vast afgeleid van “vuil”. Met wortelvuulte werd bedoeld dat de plant zich niet via zaad vermeerdere maar door de hardnekkige wortels. Soms werden ze wel eens uitgegraven en dan kwam je heel veel witte vertakte wortels tegen. Uiteraard zijn er veel meer plantensoorten die zichzelf op die manier vermeerderen, ook de even gehate GROTE Brandnetel, die i.t.t. de KLEINE meerjarig is en in de winter via de wortels overleeft.

In de contreien waar ik nu woon had ik em ook in geen jaren gezien totdat ik laatst ergens hier midden in de stad was op een ruig terrein waar geen onderhoud aan gepleegd wordt en waar allerlei leuke planten groeien en het is daar zeer dicht begroeid en plots zag ik daar niet al te grote witte schermbloemen boven de rest uitsteken. Aangezien ik op afstand geen bladeren kon zien dacht ik even aan Fluitekruid maar vond het daarvoor nogal klein en ik ging toen dichterbij kijken en zowaar, na tig jaar weer eens Zevenblad en voor het eerst in mijn leven zag ik em bloeiend, rare ervaring vond ik dat.

Laat ik mijn (wellicht te) lang verhaal eindigen met een vraag: in onze vroegere tuin gedijde ie supergoed in de schaduw maar bloeide ie nooit. Op zonniger plekken groeide ie helemaal niet. En nu, zoveel jaar verder vind ik em dus op een zonnige plaats en daar bloeit ie dus wel. Ik had het dus altijd voor een typische schaduwplant aangezien omdat ie juist daar graag groeide maar nooit bloeide. Hoe zou dat nou komen ? Vermoedelijk een bijna onmogelijk te beantwoorden vraag als je de groeiplekken niet kent en zoiets als “waarom zijn bananen krom ?” Maar toch kan ik het niet laten om op zijn minst mijn verbazing uit te spreken en des te meer over de eetbaarheid ervan. Menig moestuin tuinier zou ons (jou) voor gek verklaren, ze doen maar …. in mijn optiek wordt het dan juist extra leuk :)